**Description:** **会社概要** パーク ハイアット ニセコ HANAZONO は、北海道の雄大な自然に囲まれたラグジュアリーリゾートです。私たちは、ゲスト一人ひとりに寄り添ったパーソナライズされたサービスを通じて、期待を超える体験と心に残る思い出を創造することを使命としています。 **職務内容** 本ポジションは、スチュワーディング・衛生管理マネージャー（正社員・常勤）として、ホテル全体の衛生管理とスチュワーディング業務の統括を担っていただきます。最高水準の食品安全基準の維持、清掃業務の管理、関連部門との連携を通じて、ゲストに安全で清潔な環境を提供する重要な役割です。ISO 22000基準の維持とHACCP監視システムの管理も含まれます。 **主な業務内容：** + 食品サービス全エリアにおける包括的な衛生・清掃プログラムの開発・実施・監視 + 地域保健規制、HACCP原則、食品安全基準への厳格な準拠確保 + ISO 22000基準の維持と継続的改善 + 関連部門と連携したデジタルHACCP監視システムの機能性と準拠性の監督 + STecスチュワーディングベンダーチームとの日常的なコミュニケーション維持と清掃業務の品質監督 + 週次フード＆ビバレッジ・調理部門リーダーシップ会議への参加により、衛生優先事項と運営目標の整合性確保 + スチュワーディングスタッフの管理・監督 + 厨房機器、調理器具、フードサービスエリアの適切な清掃・衛生管理 + 清掃用品、薬品、スチュワーディング機器の在庫管理 + 衛生・安全プロトコルに関するスタッフトレーニングと指導 **Company Description** Park Hyatt Niseko Hanazono is a luxury resort nestled in the heart of Hokkaido's stunning natural beauty. We are committed to delivering personalized and intuitive service that exceeds expectations and creates lasting memories for every guest. **Role Description** This is a full-time on-site role for a **Stewarding and Hygiene Manager** at Park Hyatt Niseko Hanazono. The Stewarding and Hygiene Manager will oversee all stewarding operations and maintain the highest standards of hygiene and sanitation across all food service areas. This role ensures compliance with health regulations, manages stewarding teams, coordinates with various departments, and maintains ISO 22000 standards to provide guests with a safe and clean environment. **Key Responsibilities:** + Develop, implement, and monitor comprehensive hygiene and sanitation programs across all food service areas + Ensure strict compliance with local health regulations, HACCP principles, and food safety standards + Maintain and continuously improve ISO 22000 standards + Oversee the functionality and compliance of the digital HACCP monitoring system in collaboration with relevant departments + Maintain daily communication with the STec Stewarding vendor team and jointly oversee the execution and quality of cleaning tasks + Participate in weekly Food & Beverage and Culinary leadership meetings to ensure hygiene priorities are aligned with operational goals + Manage and supervise all stewarding staff and operations + Ensure proper cleaning, sanitizing, and maintenance of all kitchen equipment, utensils, and food service areas + Manage inventory of cleaning supplies, chemicals, and stewarding equipment + Provide training and guidance to stewarding staff on proper hygiene and safety protocols **Qualifications:** **応募資格** + ホスピタリティマネジメント、食品科学または関連分野の学士号（優遇） + スチュワーディング、衛生管理、食品サービス業務における3-5年の実務経験 + 食品安全管理者認定（ServSafe等） + HACCP認定必須 + ISO 22000に関する知識・経験 + 優れたリーダーシップとチーム管理スキル + 優秀なコミュニケーション能力と対人関係構築力 + Microsoft Officeおよびデジタル監視システムの習熟度 + 日本語（読み書き・会話）に堪能な方必須 + 中級レベルの英語力があれば尚可 **Qualifications** + Bachelor's degree in Hospitality Management, Food Science, or related field preferred + Minimum 3-5 years of experience in stewarding, hygiene management, or food service operations + Food Safety Manager Certification (ServSafe or equivalent) + HACCP certification required + Knowledge and experience with ISO 22000 standards + Strong leadership and team management skills + Excellent communication and interpersonal abilities + Proficiency in Microsoft Office suite and digital monitoring systems + Fluency in Japanese (written and spoken) required + Intermediate English skills preferred **Primary Location:** JP-Hokkaido-Niseko **Organization:** Park Hyatt Niseko **Job Level:** Full-time **Job:** Administrative **Req ID:** NIS000604 Hyatt is an equal employment opportunity and affirmative action employer. We do not discriminate on the basis of race, color, gender, gender identity, sexual orientation, marital status, pregnancy, national origin, ancestry, age, religion, disability, veteran status, genetic information, citizenship status or any other group protected by law.