Job Summary

Implementación de sistemas de calidad con el fin de garantizar la entrega de productos conforme a las especificaciones del cliente, los requisitos de calidad corporativos y las regulaciones locales. Soporte técnico a clientes internos y externos para mejorar procesos y evitar desviaciones de los estándares definidos. Ejecutar las actividades asignadas por el líder del Equipo de Inocuidad Alimentaria, como el programa Control Microbiológico Ambiental, validaciones y verificaciones de limpieza.

Responsable del programa de prerrequisitos: programa de limpieza y validaciones, control de plagas, programa de calibración, capacitaciones internas, controles microbiológicos (ambientales y aguas). Brindar soporte en la investigación de análisis de causa raíz en desviaciones microbiológicas de productos. Brinda soporte en los requisitos de FSSC 22000 (plan HACCP, ejercicios de retiro de producto, reuniones de seguridad del producto, etc.). Responsable de realizar auditorías internas de BPM, ILVT, auditorías de terceros, auditorías de clientes y seguimiento de acciones correctivas. Miembro del Equipo de Inocuidad Alimentaria.

Conocer y hacer cumplir las Política de Calidad/ Inocuidad alimentaria.

Contribuir en el cumplimiento y desempeño de los objetivos Calidad en su sector. 

Cumplir y asegurar cumplimiento de los estándares definidos para asegurar y mantener los requisitos de seguridad alimentaria y buenas prácticas de manufactura en los sectores productivos en los que se desempeña. 

Cumplir y asegurar cumplimiento de los procedimientos para el buen funcionamiento de las medidas de control (Puntos Críticos de Control- PCC y Programas de Prerrequisitos Operativos – PPRop) de los planes que están implementados para el aseguramiento de la calidad de nuestros productos y de la inocuidad alimentaria, incluyendo el programa ILVT y el Programa de Gestión de Alergenos.

Dar aviso ante desvíos relacionados con las buenas prácticas de manufactura y la seguridad alimentaria. 

Participar activamente en las investigaciones de no conformidades, rechazos y desvíos de calidad en la producción de su sector. 

Conocer y aplicar la normativa vigente. 

Coordinación de visitas de proveedores a planta.

Generación de requisiciones de compra de insumos.

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