Outlet Supervisor (m/w) - Frutt Mountain Resort - Sommer/Wintersaison 2025

Application Deadline: 31 July 2025

Department: Food & Beverage

Employment Type: Seasonal - Full Time

Location: Switzerland - Engelberg

DescriptionDie Position des Breakfast Supervisor wird zufriedenstellend ausgeführt wenn:\nAlle Regeln und Regulierungen innerhalb des Hotels strikt eingeführt und eingehalten werden. Dies beinhaltet auch die Sicherheits- und Brandschutzbestimmungen sowie Hygieneregeln inklusive HACCP \nDas Service Team gut organisiert ist und alle Aufgaben entsprechend der Mitarbeiter verteilt wurden.\nDie Umsätze das volle Potential der Abteilung ausschöpfen und das Budget  eingehalten wird. \nEine hohe Qualität an Produkten und ein hoher Servicestandard in der Abteilung vorherrscht\nDie Abteilung mit unternehmerischem Denken geführt wird und stetig Ausschau nach  Möglichkeiten mehr Geschäft zu generieren gehalten wird.\n

Key ResponsibilitiesHAUPTAUFGABEN:\nReporting Line zum Assistant Restaurant Manager/ Restaurant Manager.\nVerantwortlich für Chef de Rang, Demi-Chef de Rang, Commis de Rang, Azubis, Praktikanten, Hostess\nEin Vorbild sein indem man pünktlich, in passender Kleidung und gepflegt zur Arbeit erscheint (im Einklang mit dem Dress Code des Hotels und den Kempinski Grooming Standards). Stets auf ein gepflegtes Aussehen und Auftreten Wert legen. \nStets höfliche und professionelle Serviceleistungen erbringen und sicherstellen, dass alle Mitarbeiter der Abteilung diesem Beispiel folgen. \nAlle Aufgaben und Pflichten werden wie für die Abteilung notwendig ausgeführt.\nÜber alle Dienstleistungen und Produkte des Hotels Bescheid wissen\nEin umfassendes Wissen und Verständnis über alle Speisen und Getränke der Abteilung zu haben. \nUpselling erklären und verstehen können sowie es für alle Produkte betreiben und Alternative anbieten.  \nÜberwachen des Equipments, und Reduzierung von Materialverlusten\nSicherstellen, dass der Arbeitsplatz sauber und organisiert ist\nHöflicher und emphatischer Umgang mit Gästewünschen. Berichten von Gästebeschwerden und Feedback an Assistant RST Manager / RST Manager, Outlet Operations Manager, FUP sicherstellen\nNutzung der vorhandenen Kommunikationsmittel, wie Samfex\nBedienen des Micros Systems basierend auf der benötigten/erlernten Kenntnis der Abteilung. \nBedienen des Samfex Systems.\nBeachten aller Regeln, welche in den Hotelregulierungen erstellt wurden sowie strikte Einhaltung der Brandsschutzregeln, Hygiene- und Sicherheitsstandards.  \nEin harmonisches Arbeitsverhältnis mit allen Mitarbeitern der Abteilung und des Hotels pflegen  \nAktive Teilnahme an allen Staff Meetings, Abteilungstrainings und anderen Hoteltrainings. \nÜbernehmen von angemessenen Aufgaben und weiteren Pflichten, wie von Department Head angeordnet. \nReagieren auf Änderungen innerhalb der Abteilung wie vom Hotelmanagement vorgegeben \nUnterstützung bei den festgelegten Inventuren der Hardware und anderem Equipment. \nAusführen von angemessenen Aufgaben und Pflichten wie angeordnet. \nStets eine positive und motivierte Einstellung zur Arbeit haben\nLeiten des Service und Vorbildfunktion einnehmen. \nSicherstellen eines perfekten Service auf dem höchsten Standard, wie von der Abteilung und Hotel vorgegeben. \nVolles Verständnis für das Restaurantkonzept aufbringen und Vorbild in Bezug auf Service, Speisen, und Getränke zu sein.  \nStets eine positive und motivierte Einstellung zur Arbeit haben und sich in Selbstdisziplin üben. Einsetzbar in allen verfuegbaren Schichten der Abteilung.\nEinsetzbar in anderen Outlets je nach Geschaeftstatus.\nDurchführung jeglicher anderer Pflichten oder Verantwortlichkeiten, die zugeteilt wurden. \nSehr gute Kommunikation innerhalb des Teams sicherstellen und in der Lage sein, bei Abwesenheit des Assistant Restaurant Managers Team Meetings abzuhalten. \nTeilnahme an den täglichen Food & Beverage Meetings bei Abwesenheit des Outlet Operations / Restaurant Managers und Assistant Restaurant Managers. \n

Skills, Knowledge and ExpertiseSTAATSANGEHÖRIGKEIT: Berechtigt zur Erteilung einer Arbeitserlaubnis im Land der Einstellung.

AUSBILDUNG: Hotelmanagement oder ein verwandtes Fachgebiet.

ERFAHRUNG: Mindestens 1 Jahr im Bereich F&B-Service.

KOMPETENZEN:
Teamfähigkeit, Belastbarkeit in schwierigen Situationen und die Fähigkeit, proaktive und rationale Lösungen zu finden.
Ausgezeichnete schriftliche und mündliche Kommunikationsfähigkeiten.
Fähigkeit, effektive Arbeitsbeziehungen zu Hotelpersonal und Kunden/Anbietern aufzubauen und zu pflegen.
Fähigkeit, Aufgaben effektiv zu identifizieren und zu delegieren.
Ausgezeichnete organisatorische Fähigkeiten und Zeitmanagement.
Stets professionelles, vertrauliches und ethisches Verhalten.
Sichere, umsichtige und organisierte Arbeitsweise.

SPRACHEN:
Englisch/Deutsch


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Benefits\nLeben und Arbeiten im Herzen der alpinen Zentralschweiz\nVielfältige kreative Möglichkeiten\nAngenehmes Arbeitsklima in einem jungen und dynamischen Team\nInternationale Karriereperspektiven und Entwicklungsmöglichkeiten\nHervorragende Mitarbeitervorteile in allen Kempinski Hotels, darunter\nReichhaltiges Angebot an Mahlzeiten in unserem Personalrestaurant\nKostenloses WLAN und Parkplätze\n