Outlet Manager - Japanese Restaurant /アウトレットマネージャー - 日本料理レストラン
Rosewood Hotels and Resorts
Job Description Please find the English Job Description below.Fluency in Japanese is a requirement for this role.
主要な責務：日本料理レストランの日常業務を監督・管理する。
必須の業務と責任（主要な活動)管理業務: 業務マニュアルの作成と更新を行う。 定期的な会議を実施し、ブリーフィングや会議が効果的に行われることを確認する。 調理部門との連携を図る。 ゲスト満足: すべての従業員がブランドの約束を果たし、常に卓越したゲストサービスを提供することを保証する。 ゲストおよび内部顧客からの苦情を迅速かつ効率的に解決する。 ポジティブなゲストと同僚との相互作用を維持し、良好な業務関係を築く。 業務運営: すべての会社の最低ブランド基準が実施され、必要に応じてオプションのブランド基準も適用されていることを確認する。 食品および飲料の基本原則が導入され、実施され、常に維持されるよう管理する。 食品および飲料の従業員が他の部門と協力し、柔軟に働くことを促進する（「チームで働く」という精神のもと）。 シェフと連携してイベント管理のすべての側面を見直し、更新する。
Job Summary
The outlet Manager will oversee and manage the daily operations of the Japanese restaurant.
Essential Duties and Responsibilities
AdministrationPreparation and update of Operations ManualsConducts regular meetings and ensures that briefings and meetings are effective and conducted as necessary.Liaises with Culinary Division.Guest Satisfaction Ensures that all associates deliver the brand promise and provide exceptional guest service at all times.Ensures that all guest and internal customer complaints are resolved in a quick and efficient manner.Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. Operations Ensures that all company minimum brand standards have been implemented, and that optional brand standards have been implemented where appropriate.Manages that all Food and Beverage Fundamentals are introduced, implemented and consistently maintained.Ensures that Food and Beverage associates work in a supportive and flexible manner with other departments, in a spirit of “We work through Teams”.Reviews and updates (in coordination with Chef) all aspects of Events Managements.
主要な責務：日本料理レストランの日常業務を監督・管理する。
必須の業務と責任（主要な活動)管理業務: 業務マニュアルの作成と更新を行う。 定期的な会議を実施し、ブリーフィングや会議が効果的に行われることを確認する。 調理部門との連携を図る。 ゲスト満足: すべての従業員がブランドの約束を果たし、常に卓越したゲストサービスを提供することを保証する。 ゲストおよび内部顧客からの苦情を迅速かつ効率的に解決する。 ポジティブなゲストと同僚との相互作用を維持し、良好な業務関係を築く。 業務運営: すべての会社の最低ブランド基準が実施され、必要に応じてオプションのブランド基準も適用されていることを確認する。 食品および飲料の基本原則が導入され、実施され、常に維持されるよう管理する。 食品および飲料の従業員が他の部門と協力し、柔軟に働くことを促進する（「チームで働く」という精神のもと）。 シェフと連携してイベント管理のすべての側面を見直し、更新する。
Job Summary
The outlet Manager will oversee and manage the daily operations of the Japanese restaurant.
Essential Duties and Responsibilities
AdministrationPreparation and update of Operations ManualsConducts regular meetings and ensures that briefings and meetings are effective and conducted as necessary.Liaises with Culinary Division.Guest Satisfaction Ensures that all associates deliver the brand promise and provide exceptional guest service at all times.Ensures that all guest and internal customer complaints are resolved in a quick and efficient manner.Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. Operations Ensures that all company minimum brand standards have been implemented, and that optional brand standards have been implemented where appropriate.Manages that all Food and Beverage Fundamentals are introduced, implemented and consistently maintained.Ensures that Food and Beverage associates work in a supportive and flexible manner with other departments, in a spirit of “We work through Teams”.Reviews and updates (in coordination with Chef) all aspects of Events Managements.
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