Sous la responsabilité du chef d’ateliers, l’opérateur de production est chargé de l’ensemble des étapes de la fabrication de produits dans le respect du process et des règles de sécurité, de qualité, d'hygiène et d'environnement. 

A ce titre ses principales missions sont de : 

Réaliser les opérations de production selon le ou les ordres de fabrication qui lui sont confiés et les consignes du chef d’ateliers Renseigner les documents de suivi de production : ordre de fabrication et fiches de suivi de fabrication et de conditionnementCommuniquer l’état d’avancement des opérations en mettant à jour le tableau de suivi des opérations au fur et à mesure des étapes.Appliquer les procédures et instructions au posteEffectuer les auto-contrôles qualité requisGarantir la traçabilité des matières premières en confirmant les quantités chargées et inscrire le numéro de lot et la date sur l’ordre de fabricationRespecter les consignes de sécurité et signaler tout dysfonctionnement via le système de remontée de situation en vigueur sur le siteVeiller à la propreté et à l’entretien du poste du travail et à la bonne utilisation des outils de productionInformer le chef d’ateliers de toute difficulté ou incident de production et dysfonctionnement des équipementsProposer et participer à la réalisation d’actions d’amélioration continue au poste