MEX Subdir. Chef Ejecutivo

Country: Mexico

-Establecer su amplio conocimiento de gastronomía), así como Planeación mensual de menús (comedor general de directores y comedores ejecutivos para clientes). '-Coordinar y supervisar la compra de suministros de manera programada, con base en la planeación de menús, así como abastecer y administrar la cava del comedor '-Planear y mantener control de costos de los servicios del comedor ejecutivo (elaboración de reportes). '-Establecer sus conocimientos de mayordomía para estar en todo momento al pendiente del nivel de servicio ofrecido, así como manejo de la norma NOM-251. '-Elaborar y diseñar propuestas de presupuestos para eventos especiales internos. '-Programar y solicitar personal de servicio y cocina para atender eventos especiales internos.