CIMMYT es una organización internacional vanguardista y sin fines de lucro dedicada a resolver los problemas del mañana hoy mismo. Se encomienda en fomentar una mejor cantidad, calidad y confiabilidad de los sistemas de producción y cereales básicos como el maíz, el trigo, el triticale, el sorgo, el mijo y los cultivos asociados a través de la ciencia agrícola aplicada, especialmente en el Sur Global, mediante la construcción de sólidas alianzas. Esta combinación mejora las trayectorias de subsistencia y la resiliencia de millones de agricultores pobres en recursos, al mismo tiempo que trabaja hacia un sistema agroalimentario más productivo, inclusivo y resistente dentro de los límites planetarios. CIMMYT es un Centro de Investigación fundamental del CGIAR, una asociación global de investigación para un futuro seguro en términos de alimentos, dedicada a reducir la pobreza, mejorar la seguridad alimentaria y nutricional y mejorar los recursos naturales.

CIMMYT está en busca de un profesional sobresaliente, auto motivado y orientado a resultados para el puesto de cocinero- cajero para trabajar en el área de hospitalidad.

La posición se encuentra en el campus de CIMMYT en Texcoco, Estado de México, ubicado a 45 km al noreste de la Ciudad de México, México.

Principales responsabilidades:

Ser el responsable de la preparación de los platillos con base en el menú semanal establecido por el supervisor de cocina garantizando las cualidades organolépticas y valor nutricional de los alimentos. Realizar las requisiciones de insumos para la preparación de platillos menú de línea y servicios de catering garantizando la reducción de mermas y los desperdicios en colaboración con su supervisor inmediato. Realizar el montaje del servicio de línea de servicio en los puntos de venta y líneas de servicios de catering garantizando las temperaturas y las propiedades organolépticas de los platillos apegados a Distintivo H. Ser el responsable de llevar a cabo correctamente los procedimientos que marca el Distintivo H. Apoyar en la limpieza de todas las áreas de alimentos y bebidas conforme los lineamientos que indica el distintivo H, utilizando los productos de limpieza destinados para garantizar la inocuidad en los procesos de preparación y servicio de dentro del área. Contribuir activamente con la recertificación del Distintivo H, Distintivo M y punto limpio. Apoyar en la operación del área de alimentos y bebidas para garantizar la eficiencia en el servicio diario. Gestionar e informar sobre los cobros y resultado de las ganancias obtenidas en los diferentes puntos de venta al supervisor directo para garantizar el cobro correcto en la póliza de finanzas.