Despre companie:

Clientul nostru este un lanț hotelier cu tradiție în industria ospitalității din România, recunoscut pentru calitatea serviciilor și pentru experiențele autentice oferite oaspeților. Cu o prezență solidă în industrie, doresc să consolideze și să rafineze experiența culinară din cadrul unităților, printr-un leadership profesionist și orientat spre excelență.

Food & Beverages Manager

Descrierea rolului

În calitate de Food & Beverage Manager, vei avea un rol esențial în definirea și implementarea standardelor de calitate în toate punctele de servire din cadrul lanțului. Vei coordona echipe, vei optimiza procese și vei contribui activ la crearea unei experiențe gastronomice memorabile pentru oaspeți, într-un cadru profesionist și colaborativ.

Responsabilități principale:

Coordona, motiva și dezvolta o echipă de profesioniști dedicați ospitalității. Asigura oaspeților și partenerilor o experiență excepțională, prin standarde înalte și inițiative care depășesc așteptările. Superviza toate punctele de servire F&B: restaurante, baruri, room service, evenimente și facilități de tip banqueting. Lucra îndeaproape cu echipa financiară pentru a stabili, urmări și ajusta bugetele, maximizând veniturile și controlând costurile. Monitoriza performanța operațională prin analiza feedback-ului clienților și a rezultatelor financiare, propunând acțiuni corective acolo unde este necesar. Asigura respectarea politicilor interne și a reglementărilor legale privind siguranța alimentară, igiena și securitatea operațională. Programa și superviza activitățile zilnice ale echipelor din restaurante și baruri, asigurând acoperirea optimă a turelor. Participa activ la selecția, instruirea și evaluarea personalului, contribuind la un climat de lucru pozitiv și performant. Răspunde prompt și profesionist la solicitările și reclamațiile oaspeților, aplicând politici eficiente de service recovery. Colabora cu departamentele interne (Housekeeping, Front Office, Sales & Marketing, Banqueting etc.) pentru o experiență integrată a oaspeților. Menține relații eficiente cu furnizorii, autoritățile de reglementare și alți parteneri externi. Asuma periodic rolul de Manager on Duty, reprezentând conducerea hotelului în afara orelor standard.

Profil candidat

Diplomă de licență sau studii superioare în management hotelier, arte culinare sau domenii conexe Minimum 4 ani experiență relevantă în Food & Beverage, inclusiv în poziții de conducere Cunoștințe solide de operare financiară (P&L, bugete, cost control) Abilități excelente de leadership, comunicare și coordonare Nivel avansat de limba engleză; cunoașterea altor limbi este un avantaj Cunoștințe IT (MS Office, sisteme POS, software operațional hotelier) Atitudine proactivă, orientare către client și capacitate de a lucra sub presiune Flexibilitate și disponibilitate pentru program adaptabil (inclusiv weekenduri și sărbători)

 

 

 

Vă mulțumim pentru interesul dumneavoastră cu privire la această oportunitate profesională! Dorim să precizăm că veți fi contactat de către un recruiter Antal doar dacă experiența dumneavoastră corespunde cu rolul pentru care ați aplicat. CV-ul dumneavoastră va fi păstrat în baza noastră de date pentru viitoarele oportunități profesionale care pot fi potrivite pentru următorul pas în carieră.

Prin aplicarea la acest job acordați companiei Antal Romania/Biroul Cluj-Napoca consimțământul scris și permisiunea deplină de a păstra CV-ul în sistemele Antal și de a-l trimite clienților Antal în vederea evaluării ca și candidat pentru pozițiile disponibile în organizațiilor acestora.