Cliquez pour découvrir LePark Hyatt Paris Vendôme, Palace parisien, situé à deux pas de la place Vendôme. Avec ses 156chambres dont 45suites décorées dans un style raffiné et contemporain, les restaurants le Pur’ - 1 Michelin et le Café Jeanne, l’hôtel accueille une clientèle internationale.

«We care for people so they can be their best»

Notre raison d’être nous inspire à faire preuve decare, jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact.Alors que nous continuons à nous développer à travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l’épanouissement de tous, clients, partenaires, collègues, fournisseurs et membres de la communauté locale

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«We care for people so they can be their best»

Notre raison d’être nous inspire à faire preuve decare, jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact.Alors que nous continuons à nous développer à travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l’épanouissement de tous, clients, partenaires, collègues, fournisseurs et membres de la communauté locale

Département :  Economat

Vous reportez à la Directrice Finance

Vos atouts:

Etudiant(e) en hôtellerie restauration, avec de préférence une connaissance du secteur du luxe. Avoir un bon relationnel tant avec les équipes que les fournisseursSavoir être réactif et à l’écoute Faire preuve de rigueur et d’esprit d’initiative afin d’assurer le bon fonctionnement quotidien de l’économat Organiser son travail avec une bonne capacité à gérer les priorités face aux situations diverses.Connaissance des règles d’hygiènes (norme HACCP)

Votre périmètre :

Apprentissage en économat:

Réception des marchandises alimentaires et non-alimentaires Contrôle hygiène, qualité, traçabilitéPréparation des réquisitions pour les différents départements de l’hôtel.Saisie informatique des opérations en suivant des procédures du Groupe.Organisation et maintien de la propreté des lieux de stockage, des quais de livraison et du bureauInventaires des stocks, contrôle des écartsMise à jour des catalogues et des guides de commande dans le système informatique dédié

Apprentissage en cost control:

Elaboration des fiches techniquesSuivi des ratios coût matière, analyse «menu engineering»Contrôle et enregistrement des factures Traitement des réclamations fournisseurs et gestion des litigesCréation et mise à jour des comptes fournisseurs

A compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap

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Réception des marchandises alimentaires et non-alimentaires Contrôle hygiène, qualité, traçabilitéPréparation des réquisitions pour les différents départements de l’hôtel.Saisie informatique des opérations en suivant des procédures du Groupe.Organisation et maintien de la propreté des lieux de stockage, des quais de livraison et du bureauInventaires des stocks, contrôle des écartsMise à jour des catalogues et des guides de commande dans le système informatique dédié

Apprentissage en cost control:

Elaboration des fiches techniquesSuivi des ratios coût matière, analyse «menu engineering»Contrôle et enregistrement des factures Traitement des réclamations fournisseurs et gestion des litigesCréation et mise à jour des comptes fournisseurs

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