Job Description

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Please find the English Job Description below.

主要な責務：ローズウッド宮古島では、すべてのスチュワード業務を監督・調整し、料理と飲食のオペレーションにおける最高水準の清潔さ、衛生、効率を保証する経験豊かなチーフスチュワードを募集しています。総料理長および飲食ディレクターの直属として、スチュワードの管理、備品のメンテナンス、衛生プロトコルの実施、リソースの最適化などを行い、ゲストの特別な体験をサポートします。

必須の業務と責任（主要な活動)

食器洗浄、衛生管理、備品保管においてスチュワーディングチームを監督する。すべての厨房および飲食エリアの衛生、清潔、整理整頓を徹底する。在庫を管理し、破損を最小限に抑え、スチュワーディング機器のメンテナンスを監督する。スチュワーディングスタッフを教育し、最高水準を維持できるよう育成する。シームレスなオペレーションをサポートするため、飲食チームや調理チームと調整する。

一般的なスキル

日本語と英語に堪能であることが望ましい。同様の職務で2年以上のリーダーシップ経験。外国籍の方 10年以上のスチュワーディングマネジメント経験、準学士号または学士号を含む日本のビザ要件を満たすこと。強いリーダーシップ、組織力、コミュニケーション能力。23kgまでの重量物を持ち上げるなど、肉体的な仕事を管理できること。

ローズウッド宮古島で一緒に働きませんか。日本有数の息を呑むような美しい島で、特別な体験を作りませんか。

Job Summary
Rosewood Miyakojima is seeking an experienced Chief Steward to oversee and coordinate all stewarding operations, ensuring the highest standards of cleanliness, hygiene, and efficiency in our culinary and F&B operations. Reporting to the Executive Chef and F&B Director, this role is responsible for managing stewarding personnel, maintaining equipment, enforcing hygiene protocols, and optimizing resource use to support exceptional guest experiences.

Essential Duties and Responsibilities

Supervise stewarding team in dishwashing, sanitation, and equipment storage.Ensure hygiene, cleanliness, and organization in all kitchen and F&B areas.Manage inventory, minimize breakage, and oversee maintenance of stewarding equipment.Train and develop stewarding staff to uphold the highest standards.Coordinate with F&B and culinary teams to support seamless operations.

Required Skills – General skills:

Fluency in Japanese and English preferred.Minimum 2 years of leadership experience in a similar role.For foreign candidates: Must meet Japan’s visa requirements, including 10 years of stewarding management experience and an Associate or Bachelor’s degree.Strong leadership, organizational, and communication skills.Ability to manage physical tasks, including lifting up to 23 kilograms.

Join us at Rosewood Miyakojima, where we craft exceptional experiences in one of Japan’s most breathtaking island destinations.