99. 监督厨房的正常运作。协助厨师长/副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量 ；支持厨师长/副厨师长工作，保证提供高效率的服务。 99. 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 99. 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 99. 保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 99. 在酒店运营之中保持FSAA各方面要求。 99. 正确操作所有的设备、器具和机器。 99. 可以被要求进行外卖工作。 99. 可以被要求进行盘存工作。 99. 及时的按要求准备菜单。 99. 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损。 99. 对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。 99. 时刻保持专业和积极的态度，依据酒员工手册的要求，注意行为举止，确保部门的良好运作。 99. 三至四年厨房经验在四/五星级酒店的咖啡厅或很高级别的个体餐厅。 99. 高中毕业，优先考虑专业烹饪学校毕业。 **Job:** _Culinary_ **Title:** _Chef de Partie 中厨房主管（炒锅、烧腊）_ **Location:** _null_ **Requisition ID:** _HOT0B6BW_ **EOE/AA/Disabled/Veterans**