Ubicación: Barcelona (presencial)

Jornada: Completa

 Incorporación: Inmediata

OFERTA DE EMPLEO: CHEF DE AUTOR
¿Te apasiona la cocina con identidad propia? ¿Buscas un proyecto donde puedas expresar tu visión culinaria, liderar un equipo comprometido y formar parte de una propuesta gastronómica en crecimiento?
Estamos seleccionando un Chef con una fuerte impronta creativa para liderar la cocina de un espacio innovador en Barcelona.

Responsabilidades principales:

Diseño gastronómico: Desarrollo de menús contemporáneos, coherentes con el concepto del espacio, estacionales y centrados en el producto. Se valorará especialmente una cocina con identidad, técnica y sensibilidad creativa.

Liderazgo de equipo:
Dirección, motivación y formación de un equipo de cocina joven, con foco en la excelencia, el aprendizaje continuo y el trabajo en equipo.

Gestión operativa: Control de escandallos, costes y rentabilidad. Supervisión de pedidos, inventario y proveedores, garantizando eficiencia y sostenibilidad en la operativa diaria.

Calidad y seguridad alimentaria: Supervisión de los estándares de higiene, trazabilidad y presentación en cada servicio.

Innovación: Búsqueda constante de nuevas técnicas, productos y enfoques para ofrecer una propuesta actual, diferenciadora y alineada con las tendencias internacionales.

Eventos: 
Diseño de propuestas gastronómicas a medida para eventos privados, corporativos o temáticos, en colaboración con el equipo de sala y dirección.

Requisitos:
Experiencia sólida como Chef en restaurantes con concepto definido, espacios gastronómicos creativos o experiencias culinarias personalizadas.

Capacidad para liderar equipos con empatía, exigencia y visión estratégica.

Enfoque analítico para la gestión de costes y operativa de cocina.

Visión creativa y sensibilidad gastronómica.

Experiencia en eventos y adaptación de la propuesta a distintos formatos.

Residencia en Barcelona o disponibilidad para traslado inmediato.

Ofrecemos:
Salario: de 37.000 a 47.000 egúnn experiencia y perfil.

Incorporación inmediata a un proyecto en crecimiento, con posibilidad de proyección interna.

Formar parte de una empresa dinámica, con una apuesta real por la calidad y la originalidad gastronómica.

Un entorno colaborativo y motivador, donde podrás desarrollar tu propuesta y tu equipo.

Si eres un cocinero/a con visión propia, experiencia sólida y ganas de liderar un proyecto gastronómico con alma, esta es tu oportunidad