**Catering Assistant / Assistant Traiteur** L'assistant traiteur est chargé de fournir aux clients un service de restauration et de boissons de qualité constante et irréprochable, afin d'assurer le bon déroulement des conférences et des réceptions. Il installe et démonte les salles de conférence en fonction des commandes, et veille au respect des normes de propreté dans les cuisines, les équipements et les salles de réunion. Il assemble et dispose le matériel de conférence dans les salles de réception et de conférence en fonction des besoins de chaque événement. Il démonte les salles de conférence aux moments appropriés. Il assure l'entretien des bureaux, notamment, mais sans s'y limiter : enlèvement des déchets, nettoyage, commande et réapprovisionnement des cuisines, des garde-manger, des fournitures, etc. En outre, il travaille avec le coordinateur - Accueil, le responsable du site ou le responsable des comptes intégrés à l'organisation de tous les événements internes et clients. Ce poste peut également inclure des tâches administratives générales, l'accueil, la photocopie, les services postaux, l'expédition et la réception de produits et de fournitures, le tri, la distribution et le traitement du courrier entrant et sortant. Responsabilités : · Se familiariser avec les meilleures pratiques requises par l'entreprise en matière de procédures de restauration · Préparer les salles de réunion pour le service de restauration, livrer, installer et récupérer les commandes, nettoyer et réinitialiser les salles de réunion à la fin de la réunion, conformément au calendrier du système de réservation interne et sous la supervision du responsable · S'assurer que tous les articles de table, y compris, mais sans s'y limiter, le linge de table, les assiettes, les couverts et la verrerie, sont propres et présentables, dresser correctement les tables et le mobilier associé pour les événements spéciaux, conformément aux instructions du superviseur · Maintenir un espace de travail sûr et ordonné et effectuer toutes les tâches de manière sécurisée, en respectant toutes les politiques et procédures de sécurité de l'entreprise · Gérer les stocks, en veillant à ce que la cuisine, le centre de conférence et les salles de pause-café soient bien approvisionnés, aider à la réception et au stockage des livraisons · Assurer un service client exceptionnel pour tous les événements, y compris la livraison rapide des repas, des boissons et des services de restauration, la maîtrise des technologies utilisées dans la salle de conférence et l'aide à l'installation et au démontage de la salle de conférence · Veiller à la propreté et à l'ordre du café et des autres espaces cuisine · Peut également inclure des tâches administratives générales, l'accueil, la photocopie, les services postaux, l'expédition et la réception de produits et de fournitures, le tri, la distribution et le traitement du courrier entrant et sortant · Autres tâches assignées par le coordinateur - Accueil et/ou le responsable Qualifications : · Diplôme d'études secondaires ou GED · Au moins 2 ans d'expérience dans le domaine de la restauration, de l'hôtellerie ou du service traiteur · Certification requise pour servir de l'alcool (par exemple, Smart Serve en Ontario) Compétences : · Connaissance pratique des normes acceptées dans le secteur de la restauration en matière d'hygiène alimentaire, de manipulation et de préparation des aliments, de mise en place et de service des aliments et des boissons · Excellentes compétences en communication orale et écrite, avec la capacité de faire preuve de discrétion et de bon jugement · Excellentes compétences en matière de coordination, d'organisation et de relations interpersonnelles · Excellentes capacités à mener plusieurs tâches de front et à s'adapter au changement · Orientation vers le service · Capacité à travailler en équipe ou de manière indépendante · Capacité à soulever et pousser régulièrement des objets pesant jusqu'à 30 livres · Compétences informatiques de base avec les applications Microsoft **Catering Assistant** The Catering Assistant is responsible for providing consistent and high-quality standard of food and beverage set up/service to clients, ensuring smooth delivery of conference and function services. Sets up and breaks down conference rooms according to event orders as well as maintains cleanliness standards for kitchens, equipment and meeting rooms. Assembles and arranges conference equipment in function and conference rooms per event requirements. Disassembles conference rooms at appropriate break down times. Office maintenance, including, but not limited to: trash removal, cleaning, ordering and restocking kitchens, pantries, supplies, etc. In addition, works with the Coordinator - Hospitality, Site Manager or Integrated Accounts Manager in the execution of all internal and Client events. This position may also include general clerical, reception, copying, mail services, shipping and receiving products and supplies, sorting, distributing and handling incoming and outgoing mail. Responsibilities: · Become knowledgeable with the Firm's required Best Practices in Food Service Procedures · Prepare meeting rooms for food and beverage service, deliver, set-up and retrieve orders, perform clean-up and reset of meeting rooms when the meeting is finished according to the schedule in the in-house reservation system and organized by the supervisor · Ensure that all tabletop items, including but not limited to linens, plates, cutlery and glassware are clean and presentable, properly set tables and related furniture for special events as instructed by the supervisor · Maintain a safe and orderly work area and perform all job duties in a safe manner, following all Firm safety policies and procedures · Maintain inventory supplies, ensuring the kitchen, conference centre and coffee rooms are well stocked, assist in receiving and storing deliveries · Ensure exceptional client service for all events, including prompt delivery of food, beverage and catering needs, familiarity with boardroom technology and supporting the conference floor set up and take down · Ensure tidiness and cleanliness of café and other kitchen areas · May also include general clerical, reception, copying, mail services, shipping and receiving products and supplies, sorting, distributing and handling incoming and outgoing mail · Other duties as assigned by Coordinator - Hospitality and/or manager Qualifications: · High School Diploma or GED · Minimum of 2 years experience in a food services, restaurant, hospitality or catering role · Certification required to serve alcohol (eg. Smart Serve in Ontario) Skills: · Working knowledge of accepted food service industry standards with regard to food sanitation, food handling and preparation, food and beverage set-up and service · Strong verbal and written communication skills, with the ability to exercise discretion and good judgement · Possess excellent co-ordination, organizational and interpersonal skills · Excellent multi-tasking skills and adaptable to change · Service oriented · Ability to work as a team or independently · Ability to regularly lift and push objects up to 30 lbs · Basic computer skills with Microsoft Applications Come Create at Ricoh: If you are seeking a team driven by passion and purpose, come create with us at Ricoh. We are a team of information seekers and customer-obsessed collaborators who aspire to deliver the services, solutions, and technologies that empower business success. 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