Job Description

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ALCANCE Coordinar las acciones necesarias para el suministro oportuno de los productos que se encuentren o se vayan a encontrar bajo resguardo del almacén a todos los departamentos del hotel debiendo con esto mantener en un óptimo nivel el par stock con el fin de optimizar los recursos y evitar mermas o productos de lento movimiento. FUNCIONES BÁSICAS Mantener completo conocimiento y cumplimiento de todas las políticas departamentales, los procedimientos de servicio y estándares. Dentro de las responsabilidades de trabajo y tareas se incluyen, pero no se encuentran limitadas a: DEBERES Y RESPONSABILIDADES 1. Acomodar la mercancía recibida de acuerdo con el sistema PEPS de los diferentes almacenes a su cargo (Abarrotes, cámaras de congelación, cámara de refrigeración, almacén de vinos y licores, almacén de cervezas y sodas y almacén de suministros.) 2. Realizar el surtido de las requisiciones de las diferentes áreas de acuerdo con los horarios establecidos. 3. Realizar revisión de pendientes de surtido con el área de compras, para dar seguimiento a la entrega de estos. 4. Reportar al Gerente de compras cualquier discrepancia encontrada. 5. Realizar requisiciones quincenales de los lácteos, de acuerdo con los stocks establecidos. 6. Realizar requisiciones mensuales de los almacenes de abarrotes, congelados, cárnicos, vinos, licores, sodas y cervezas de acuerdo con los stocks establecidos. 7. Realizar requisiciones trimestrales del almacén de suministros de acuerdo con los stocks establecidos. 8. Realizar limpieza de los almacenes de acuerdo con el programa de limpieza establecidos. 9. Llevar a cabo todas las políticas y procedimiento de la empresa. 10. Elaborar reporte de productos por caducar y reportar a las áreas involucradas. 11. Realizar la baja de productos que ya caduquen. 12. Mantener una administración de los inventarios de los almacenes de manera adecuada y reportar cualquier discrepancia al Gerente de compras. 13. Realizar registro de las salidas de almacén de manera diaria y entregar al contralor de costos a mas tardar a la 5:00 pm. 14. Realizar inventarios mensualmente. 15. Fungirá como chofer un día a la semana para realizar compras foráneas y locales, conforme a lo programado por el departamento de Compras. 16. Asistir al Gerente de compras en cualquier actividad solicitada. MANUALES, POLITICAS Y PROCEDIMIENTOS 1. Manual de la Dirección de Finanzas 1.1. Inventarios (Sección 17) 1.2. Compras (Sección 23) 2. Plan de emergencia CARACTERISTICAS Experiencia: Compras en Hoteles de Ultra lujó. Educación: Bachillerato Habilidades Generales: Debe ser capaz de realizar funciones de trabajo con atención al detalle, rapidez y precisión; establecer prioridades, organizar y dar seguimiento; ser un pensador claro, mantener la calma y la resolución de problemas usando su buen juicio, seguir las instrucciones cuidadosamente, entender las necesidades de servicio del huésped, trabajar cohesionado con los compañeros de trabajo como parte de un equipo, trabajar bajo mínima supervisión, mantener la confidencialidad de la información de los huéspedes y la información pertinente del hotel. Habilidades Técnicas: Habilidades avanzadas en matemáticas; manejo de PC y sistemas de cómputo, como paquetería office. Idiomas: Español