Обязанности: • Обеспечивать своевременный контроль качества полуфабрикатов и готовой продукции (также в процессе хранения), рабочих растворов моющих средств на соответствие нормам действующих/ утвержденных спецификаций Компании или нормативной документации. • Осуществлять отбор проб, проводить органолептические, физико-химические и физико-механические испытания полуфабрикатов и готовой продукции, моющих и дезинфицирующих растворов. • Обеспечивать и отвечать за объективность, полноту и правильность производимых исследований, необходимую степень достоверности их результатов. • На основе полученных результатов исследования принимать решение о возможности дальнейшего использования полуфабрикатов в производстве или отпуска в реализацию готовой продукции. Не допускать передачи на дальнейшие стадии производственного процесса полуфабрикатов, моющих и дезинфицирующих растворов с отклонениями от норм, установленных спецификациями/нормативной документацией . • Своевременно регистрировать результаты испытаний в системе учета, рабочих журналах. • Оформлять акты несоответствия в случае выявления несоответствия показателей нормам действующих/утвержденных спецификаций Компании или нормативной документации. • Поддерживать в надлежащем состоянии средства измерения (СИ) и испытательное оборудование (ИО). Проводить своевременно калибровки/настройки оборудования (согласно инструкциям). Не использовать в работе средства измерения и измерительные приборы, не прошедшие поверку, без калибровки или с признаками поломки. • Обеспечивать конфиденциальность информации о результатах проведенных испытаний полуфабрикатов и готовой продукции, моющих и дезинфицирующих растворов. • Анализировать информацию, полученную на различных стадиях производства, показатели качества, принимать меры по предотвращению выпуска продукции, несоответствующей требованиям нормативной документации, предлагать корректирующие действия. • Выписывать Удостоверения о качестве (или аналогичные документы), подтверждающие качество и безопасность продукции. • Участвовать в проведении испытаний новых видов продуктов, в том числе в квалификационных испытаниях при изменениях технологического процесса. • Следить за наличием химических реактивов и расходных материалов, своевременно сообщать о необходимости пополнения запасов. Требования: Образование: высшее. Специальность: инженер-технолог, инженер-химик, специалист по качеству. Специальные знания и навыки: • знание требований ГОСТ ИСО/МЭК 17025, требований стандартов серии ISO 9001, 22000, PAS 220, • уверенный пользователь ПК (приложения MS Office: Word, Excel), умение работать в информационной системе OEBS (как преимущество), • знание требований, предъявляемые к сырью, материалам, полуфабрикатам и готовой продукции, государственных и отраслевых стандарты, технических условий, методик и инструкции по отбору проб и лабораторному контролю качества пищевого сырья, вспомогательных материалов, полуфабрикатов и готовой продукции, современных средств и методов измерений. Опыт работы: стаж работы в лаборатории контроля качества в должности лаборанта химико-бактериологического анализа, инженера по контролю качества, инженера-микробиолога или инженера-химика не менее 1-го года.