Обязанности: Обеспечивать своевременный контроль качества полуфабрикатов и готовой продукции (сметана) при фасовке, а также в процессе хранения Осуществлять отбор проб, проводить органолептические, физико-химические и физико-механические испытания полуфабрикатов и готовой продукции, моющих и дезинфицирующих растворов. Обеспечивать и отвечать за объективность, полноту и правильность производимых исследований, необходимую степень достоверности их результатов. На основе полученных результатов исследования принимать решение о возможности дальнейшего использования полуфабрикатов в производстве или отпуска в реализацию готовой продукции Оформлять акты несоответствия в случае выявления несоответствия, контролировать полуфабрикаты и готовую продукцию в контрольных критических точках Требования: Образование – среднее, среднее профессиональное. Специальность – технология пищевых производств, технология молока и молочных продуктов, биотехнологии, химики, фармацевты, выпускники сельхозинститута - технологи Знание и навыки: Уверенный пользователь ПК (приложения MS Office: Word, Excel). Опыт работы в лаборатории, на пищевом производстве (желательно)